Hähnchen Enchiladas mit Sauerrahm-weißer Sauce

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Geriebenes Hähnchen und 1 Tasse Käse vermengen.

3. 3

   Tortillas mit der Mischung füllen und jede aufrollen, dann in eine gefettete 9x13 Zoll große Form legen.

4. 4

   Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

5. 5

   Mehl in die Butter einrühren und 1 Minute unter Rühren erhitzen.

6. 6

   Brühe hinzufügen und gut vermischen.

7. 7

   Bei Hitze kochen, bis die Mischung dick ist und Blasen wirft.

8. 8

   Vom Herd nehmen und Sauerrahm und Chilis hinzufügen. (Vorsicht, dass es nicht zu heiß ist, da der Sauerrahm gerinnen könnte.)

9. 9

   Mischung über die Enchiladas gießen und den restlichen Käse darauf streuen.

10. 10

    20–25 Minuten im Ofen backen und dann 3 Minuten überbacken, um den Käse zu bräunen.

11. 11

    Genießen.