Hafer-Bananen-Leinsamen-Muffins
von Eliashaze987
Kurzbeschreibung
Dies ist ein leckeres Rezept für einen kalorienarmen und fettarmen Muffin! Das Rezept ergibt je nach Vorliebe zwischen 6-8 Muffins. Diese Muffins gehen beim Backen nicht sehr auf, also mehr Teig in die Muffinförmchen geben, als man normalerweise tun würde, um einen herzhaften Muffin zu erhalten :)
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
* Den Ofen auf 175 °C vorheizen und die Muffinform mit sechs Papierförmchen auslegen.
- 2
* Vollkornmehl, Hafer, braunen Zucker, Leinsamen, Zimt, Natron, Backpulver und Salz vermischen.
- 3
* In einer separaten Schüssel Eiweiß, Öl, Vanille, Banane und Milch vermischen.
- 4
* Die Mehlmischung nach und nach in die Eimischung einarbeiten, bis der Teig kombiniert ist.
- 5
* Den Teig gleichmäßig auf die sechs Muffinförmchen verteilen.
- 6
* 15-18 Minuten backen.
Tipps
Das Originalrezept verlangt nach 1/4 Tasse fest gepacktem braunem Zucker, ich habe es durch Ahornsirup ersetzt. Das Originalrezept verlangt nach 2 1/2 Esslöffeln Rapsöl, ich habe es durch 1/3 Tasse Apfelmus ersetzt. Das Originalrezept verlangt nach normaler Milch, ich habe es durch Mandelmilch ersetzt.
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Nährwerte pro Portion
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