Haferflocken-Blaubeer-Apfelsauce-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

3. 3

   In einer großen Schüssel das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt vermengen.

4. 4

   In einer anderen Schüssel die Apfelsauce, die Buttermilch, den braunen Zucker, das Öl und das Ei vermengen.

5. 5

   Eine Mulde in die trockenen Zutaten machen und die Apfelsaucenmischung hinzufügen.

6. 6

   Nur so lange rühren, bis alle trockenen Zutaten eingearbeitet sind.

7. 7

   Die Blaubeeren vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben.

8. 8

   Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen, bis sie zu 2/3 gefüllt sind.

9. 9

   16-18 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

10. 10

    Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.