Haferflocken Frühstück
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Zubereitung10 Min
Ein leckeres Frühstück, das für Stunden satt hält. Haferflocken, Beeren, Schokolade... es ist wirklich gut!
für 6 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine 10,5 x 7 Zoll große Auflaufform großzügig mit Kochspray einsprühen.
In einer großen Schüssel die Haferflocken, den Zucker, das Backpulver, den Zimt, das Salz, die Hälfte der Walnüsse, die Hälfte der Erdbeeren und die Hälfte der Schokolade vermengen. (Die andere Hälfte der Erdbeeren, Walnüsse und Schokolade für die Oberseite aufbewahren).
In einer anderen großen Schüssel die Milch, das Ei, die Butter und den Vanilleextrakt verquirlen.
Die Haferflockenmischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
Die restlichen Erdbeeren, Walnüsse und Schokolade darauf anrichten.
Die Bananenscheiben darauflegen und die Milchmischung gleichmäßig darüber gießen.
Die Auflaufform sanft schütteln, damit die Milchmischung sich gut verteilt.
35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberseite schön goldbraun ist und die Milchmischung fest geworden ist.
Für eine extra leckere Oberseite einen Esslöffel oder mehr braunen Zucker darüberstreuen.
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Das Rezept kann verdoppelt und in einer normalen 9" x 13" Auflaufform gebacken werden. Es ergibt etwa 12 Portionen von 2x3". Nach dem vollständigen Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Am Morgen in der Mikrowelle 45 Sekunden aufwärmen. Es hält sich 5 Tage für 2 Personen.
Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
Ergibt 5 RIESIGE Haferflocken-Rosinen-Kekse. Ideal zum Frühstück oder als Snack. Zäh und lecker :) Sehr fettarm und kalorienarm!
