für 18 Portionen
Alle Zutaten außer Schokoladenstückchen und Zucchini in einem Mixer pürieren.
Zucchini reiben und zusammen mit den Schokoladenstückchen unterrühren.
In Muffinformen mit Backpapier füllen oder die Formen einfetten.
Bei 175 °C 20 Minuten backen.
Vollständig abkühlen lassen.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
