Haferkleie-Apfelmus-Muffins
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Zubereitung25 Min
Ballaststoffreiche Muffins zur Erhöhung des guten Cholesterins (HD) und zur Senkung des schlechten Cholesterins (LD) und um gut in Schwung zu bleiben! Täglich 1 essen!
für 24 Portionen
Backofen auf 205 °C vorheizen.
24 Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
Trockene Zutaten gut vermischen.
Eier, gekühltes Apfelmus und Traubenkernöl hinzufügen.
Leinsamen und Walnüsse sowie Craisins hinzufügen.
Gut vermischen.
Teig in 2 Muffinformen füllen, ergibt 24 Muffins.
10 Minuten ruhen lassen.
15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
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Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
