Man kann sie bis zu 6 Wochen im Kühlschrank aufbewahren! Man kann morgens aufstehen und während man sich frisch macht, einen Schwung backen, während man duscht. Frühstück dauert keine Zeit! Dieses Rezept ergibt 6 Dutzend Muffins.
für 72 Portionen
Das Backnatron in 2 Tassen kochendem Wasser auflösen (Mikrowelle). Abkühlen lassen. Mit einem elektrischen Mixer die Butter und den Zucker cremig schlagen und die Eier hinzufügen. Schüssel von der Maschine nehmen und die restlichen Zutaten von Hand unterrühren.
Schließlich das Natronwasser unterrühren. Den Teig im Kühlschrank abgedeckt wochenlang aufbewahren.
In Muffinformen bei 190 °C 30 Minuten backen.
DIESE WERDEN LIEBEN!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
