Hafermehl Frühstücksauflauf
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Zubereitung10 Min
Schmeckt gut mit verschiedenen Nussbuttern, Marmelade, frischem Obst oder Joghurt. Sehr sättigend und hält lange satt.
für 1 Portionen
Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mahlen, bis sie grob oder fein wie Mehl sind.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine kleine Auflaufform (Durchmesser 11,5 cm) einfetten.
In einer Schüssel die Banane zerdrücken, bis sie feucht ist.
Ei, Milch und Vanille unterrühren.
Mehl, Chiasamen, Zimt und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
In die Auflaufform gießen und 30 Minuten backen.
Die Oberfläche wird rissig und die Ränder ziehen sich von der Form zurück.
Mit einem Messer am Rand der Form entlangfahren und auf einen Teller stürzen.
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Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
