für 10 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Mandelmehl, Kokosmehl, Xanthan-Gummi, Backpulver, Natron, Zimt, Salz und Swerve in eine Küchenmaschine geben.
Mehrmals pulsieren, bis alles gut vermischt ist.
Apfelessig und Vanilleextrakt hinzufügen, während die Küchenmaschine läuft.
Butter hinzufügen und erneut pulsieren, bis die Mischung gut vermischt ist.
Das Ei hinzufügen und weiter mixen, bis der Teig zusammenkommt.
In Frischhaltefolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf Backpapier ausrollen und in Stücke schneiden.
Auf ein Backblech legen und 4 Minuten backen.
Mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
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Weitere 6-8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Französische Toasts müssen nicht nur ein "manchmal"-Essen sein mit dieser leichteren Version! Dieses Rezept eliminiert das Fett, während es den Geschmack und die Textur beibehält, die man sich wünscht.
Lass die Toaster-Pastete weg. Sie sind voller Zucker und Fett – und nicht viel mehr. Meine Handtörtchen sind voller Obst, und wenn Sie sie im Voraus zubereiten, können Ihre Kinder sie einfach mitnehmen.