Als Mutter versuche ich, Gemüse überall hineinzuschmuggeln. Ich versuche, in jeder Mahlzeit mindestens zwei Portionen unterzubringen, auch zum Frühstück. Ein schönes Omelett aus Eiweiß und Spinat ist großartig, aber manchmal muss man etwas Süßes haben, um den Tag zu beginnen. Diese Muffins stillen das Verlangen nach leckeren Backwaren, ohne die Makros zu opfern. Dieses Rezept ist proteinreich und zuckerarm, sodass man den Vormittagsabsturz überspringt und stundenlang satt bleibt! Bonus: Die Zucchini und das Apfelmus machen sie super saftig, nicht trocken wie viele andere Proteinrezepte.
für 10 Portionen
Zuerst die feuchten Zutaten vermengen, dann die trockenen Zutaten hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Bei 190 °C 10-12 Minuten backen.
Dies ist ein großartiges Rezept für den Sommer, wenn Sie einen Überschuss an Zucchini im Garten haben. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und frieren Sie sie für schnelle und gesunde Frühstücke ein.
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Diese feuchten Bananenmuffins sind mit knusprigen Walnüssen gefüllt und bieten fast 8 Gramm Eiweiß pro Stück!
Nur einer dieser Muffins hat fast 9 Gramm Eiweiß! Packen Sie einen dieser süßen, feuchten und köstlichen Snacks in Ihre Sporttasche für einen Snack nach dem Training.