Herzhafte Primal-Muffins
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Zubereitung10 Min
Ideal für Frühstück, Mittagessen oder als Snack
für 8 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Die Butter in einer separaten Schüssel schmelzen, Kokosmilch hinzufügen, um sie abzukühlen, und dann die restlichen feuchten Zutaten hinzufügen.
Falls die Mischung zu trocken ist, etwas zusätzliche Kokosmilch hinzufügen.
In eine beschichtete (oder gut gefettete/silikonierte) Muffinform füllen und 18-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
Warm servieren.
Kann in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
