Dieses Rezept wurde von der Rückseite meiner Fiber One-Box abgeleitet, um die Kalorien zu senken und mehr Vollwertkost einzubeziehen.
für 12 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Boden von 12 Muffinförmchen einsprühen oder Papierförmchen verwenden.
Müsli in eine Küchenmaschine geben.
Pulsen, bis feine Krümel entstehen.
Milch und Vanille hinzufügen.
5 Minuten stehen lassen, bis die Milch aufgesogen ist.
Geschmolzene Butter, Apfelmus, Ei und Agave einrühren.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Salz und Backpulver vermengen.
Müsli-Mischung und Himbeeren in die Mehlmischung rühren, bis das Mehl gerade feucht ist.
Der Teig wird klumpig sein.
Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
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20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
mmm...mmm... lecker
Nur einer dieser Muffins hat fast 9 Gramm Eiweiß! Packen Sie einen dieser süßen, feuchten und köstlichen Snacks in Ihre Sporttasche für einen Snack nach dem Training.