Himbeer-Walnuss-Bran-Muffins

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel Mehl, Kleie, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

2. 2

   In der Mitte eine Mulde bilden. In einer kleinen Schüssel Ei, Milch, Vanille und Öl vermengen und alles auf einmal zur Mehlmischung geben.

3. 3

   Nur so lange rühren, bis alles feucht ist.

4. 4

   Himbeeren und Walnüsse unterheben.

5. 5

   Boden der Muffinform einfetten oder mit Papierbackformen auslegen.

6. 6

   Zwei Drittel voll füllen.

7. 7

   Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen oder bis sie fertig sind.

8. 8

   Aus der Form nehmen.

9. 9

   Etwas auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

10. 10

    Macht 12, gut mit Honig beträufelt.