Name: Hirtenpilz-Pie
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittelgroße Kartoffeln, püriert mit:; 1 oz ungesüßte Mandelmilch; 2 EL ungesalzene Butter; 1 Pat ungesalzene Butter; 0,5 große Zwiebel, roh; 10 Knoblauchzehen; 3 Tassen frische Champignons, Stücke oder Scheiben; 0,5 Packung gemischtes Gemüse, gefroren (10 oz); 1 oz Mozzarella-Käse, teilentrahmt

1

Etwa 4 Kartoffeln kochen und pürieren, beiseite stellen.

2

Kartoffeln typischerweise mit einem Stück Butter und einem Schuss ungesüßter Mandelmilch pürieren.

3

Resteverwertung funktioniert sehr gut für dieses Rezept.

4

Champignons waschen und in Scheiben schneiden.

5

Beiseite stellen.

6

Knoblauchzehen schälen, Zwiebel würfeln und zusammen in einem Stück Butter anbraten.

7

Die rohen Champignons, die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch sowie gefrorenes oder aus der Dose gemischtes Gemüse schichten.

8

Wenn aus der Dose, das Wasser abtropfen lassen.

9

Als nächstes eine Unze Käse schichten, mit pürierten Kartoffeln bedecken und bei 175 °C etwa 20 Minuten backen.

10

Vor dem Schneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen.

11

Servieren, genießen.

Hirtenpilz-Pie

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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