Tolles Brot zum Toasten, und wenn ich es selbst mache, weiß ich, was hinein kommt. Es ist echtes Brot und schimmelt, wenn man es auf der Theke lässt.
für 16 Portionen
Kein Brotbackautomat, aber man könnte einen verwenden, wenn man die Zutaten wie angegeben hinzufügt und die Einstellung für Vollkorn verwendet.
Ergibt einen Laib von 1,5 lb.
Ich habe keine Maschine verwendet, ich habe alles in einer großen Schüssel gemischt und etwa 5 Minuten geknetet.
An einem warmen Ofen stehen lassen, bis es sich verdoppelt hat.
In die Form bringen und formen, um in die Kastenform zu passen.
Mein Ofen war auf 350 °F vorgeheizt und ich habe das Brot 30 Minuten gebacken.
Es ergab einen guten Laib.
Ich habe meine Hefe zuerst getestet, indem ich die Hefe zu 1/2 Tasse warmem Wasser hinzugefügt habe und sie stehen ließ, bis ich sah, dass sie arbeitete. Dann habe ich meine Zutaten entsprechend angepasst.
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
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