Dies ist meine experimentelle Version der Honigkuchen, die Hobbits in Der Herr der Ringe essen. Ja, ich gebe zu, es ist sehr nerdig, aber es ist zumindest interessant.
für 12 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer mittleren Glasschüssel locker vermischen.
Nasse Zutaten hinzufügen.
In Muffinformen oder Mini-Kuchenformen löffeln.
Für 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Ergibt 12 Honigkuchen.
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
