Hot Cross Buns mit Carob (6 Kohlenhydrate)

Zubereitung

1. 1

   ?

2. 2

   Ofen auf 75 °C Celsius (170 °C) vorheizen.

3. 3

   12 Muffinformen mit Kokosöl einfetten.

4. 4

   Kreuze machen, indem man die Eiweiße mit elektrischen Rührgeräten schlägt.

5. 5

   Kokosmehl hinzufügen und erneut schlagen.

6. 6

   Die einfache Eimischung in einen Plastikbeutel füllen.

7. 7

   Die 8 Eier mit einem elektrischen Mixer 1 Minute lang schlagen.

8. 8

   Die Kokosmilch (Zimmertemperatur) hinzufügen; erneut schlagen.

9. 9

   Kokosmehl, Bikarbonat und Carobpulver hinzufügen und mit den elektrischen Rührgeräten eine weitere Minute mixen.

10. 10

    Kakaonibs hinzufügen, falls verwendet, vorsichtig unterrühren.

11. 11

    Teig in die Muffinformen füllen.

12. 12

    Ecke abschneiden und auf die Oberseite der Brötchen spritzen.

13. 13

    Brötchen 15 bis 19 Minuten backen, bis sie fest und elastisch in der Mitte sind.

14. 14

    Leicht in der Form abkühlen lassen.