Hühnchen-Gemüse-Pfanne mit Sriracha
von vxx1448
Kurzbeschreibung
Fügen Sie so viel oder so wenig Würze hinzu, wie Sie möchten, zu Ihrer Version eines beliebten asiatischen Gerichts. Genießen Sie es mit braunem Reis für mehr Ballaststoffe und einen niedrigeren glykämischen Index. (Reiskalorien nicht enthalten)
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Sojasauce und Sriracha-Sauce in einem 1,5-Liter-Behälter vermischen.
- 2
Hühnchenstücke oder -scheiben darin wenden.
- 3
Mit Brühe bestreuen.
- 4
10 Minuten marinieren lassen.
- 5
Gemüse waschen und vorbereiten. (ca. 10 Minuten) Wok auf mittlerer Hitze mit Öl vorheizen und Knoblauch, Ingwer und weißen Pfeffer hinzufügen, um ihre Aromen zu verteilen.
- 6
3-5 Minuten nur köcheln lassen.
- 7
Hitze auf mittelhoch stellen.
- 8
Hühnchen hinzufügen und 5 Minuten braten, oder bis die Stücke fast gar sind.
- 9
Champignons und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 3 Minuten braten.
- 10
Brokkoli und Spargel hinzufügen und 3 Minuten braten.
- 11
Mit Bohnensprossen und Spinat abdecken.
- 12
Deckel aufsetzen und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 13
Den Deckel abnehmen und alle Zutaten vermischen, um den Geschmack zu verteilen.
- 14
Nach Bedarf mehr Sojasauce oder Sriracha hinzufügen.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig gegart ist. (Kleinere Stücke helfen.) Brokkoli und Sojabohnen sollten noch eine Festigkeit haben. Sojabohnen geben ziemlich viel Flüssigkeit ab, was zu Ihrer herzhaften Sauce beiträgt. Gekochter brauner Reis, mit 200 Kalorien pro Tasse, ergänzt dieses Gericht gut.
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