Hühnchen-Tortilla-Suppe
von veraSabrinakm60
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept basiert lose auf einem Rezept aus "Koch dies, nicht das". Ich habe einige Änderungen vorgenommen, um die Zubereitung zu erleichtern. Dies war mit Abstand eine der besten Suppen, die ich je gemacht habe. Alle Aromen harmonierten hervorragend, standen aber dennoch einzeln hervor. Dies ist eine großartige Suppe, um alle Gemüse zu integrieren.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Mit Kochspray die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- 2
Die Mischung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben, Limettensaft und ganze geschälte Tomaten hinzufügen.
- 3
Die Mischung zurück in den Suppentopf geben und die Brühe hinzufügen.
- 4
Die Mischung zum Köcheln bringen und die ganzen Stücke Hähnchen hinzufügen.
- 5
Das Hähnchen in der Suppe garen, bis es durchgegart ist.
- 6
Etwa 10 Minuten.
- 7
Das Hähnchen aus der Suppe nehmen und beiseite stellen.
- 8
Mais, gewürfelte Tomaten und schwarze Bohnen zur Suppe hinzufügen, während die Suppe weiter köchelt.
- 9
Chipotle-Paste oder -würfel hinzufügen.
- 10
Das Hähnchen zerkleinern.
- 11
Garnierungen (Jalapeños, Radieschen, Avocado, Koriander) hacken.
- 12
Das Hähnchen kurz vor dem Servieren zur Suppe hinzufügen.
- 13
Die Suppe mit Radieschen, Avocado, Jalapeños, Koriander und zerdrückten Tortilla-Chips garnieren.
- 14
Leicht mit Käse bestreuen.
- 15
Nicht enthalten, aber auch gut mit etwas fettfreier saurer Sahne.
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