für 1 Portionen
Hähnchen, Pastinake, Rübe, Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Petersilie und Dill in einen 8-Liter-Topf geben; mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; abdecken und 2 Stunden köcheln lassen.
Das ganze Hähnchen aus der Suppe nehmen, das Fleisch von den Knochen reißen und beiseitelegen.
Hähnchenknochen, Petersilie und Dill entsorgen.
Gemüse aus dem Topf entfernen.
Mit einem Mixer das Gemüse pürieren und zurück in den Topf geben, zusammen mit dem Hähnchen.
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Ich habe dieses Gericht eines Abends zubereitet, als ich wenig Zeit hatte und mit Zutaten, die ich zur Hand hatte, und es war ein sofortiger Hit! Ein Low-Carb-Genuss, aber man kann es auch über breite Vollkornnudeln oder braunem Reis servieren, wenn man nicht auf Kohlenhydrate achtet.
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Eine schnelle und herzhafte Suppe mit viel Würze!
Dieses ungarische Gericht ist einfach und köstlich. Das ursprüngliche Rezept sagte, es sei für "4", aber ich habe festgestellt, dass es je nach Größe des Hähnchens wirklich genug für "6" oder 3 Tage Mahlzeiten oder Reste macht!