Kurzbeschreibung
Gesündere Version des traditionellen Gerichts
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Sowohl Salsa- als auch Rancheros-Rezepte sind für 1 Portion berechnet, können aber leicht für mehr Personen angepasst werden.
- 2
Magst du Salsa?
- 3
Mach eine größere Menge und bewahre sie im Kühlschrank auf, um die ganze Woche über verschiedene Gerichte zu würzen! Salsa: Mische Tomate, Zwiebel, Chili, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale und Koriander.
- 4
Bewahre 2 TL pro Portion für dieses Rezept auf und lagere den Rest im Kühlschrank für später.
- 5
Huevos Rancheros: In einer trockenen (ohne Öl) Antihaftpfanne die Tortilla auf beiden Seiten anbraten.
- 6
Auf einen Teller legen und beiseite stellen.
- 7
In einem kleinen Topf die grünen Chilis und die Salsa kombinieren, bei mittlerer bis niedriger Hitze nur erwärmen.
- 8
In derselben Pfanne, die für die Tortillas verwendet wurde, mit Kochspray für das Ei(e) kochen oder ohne Öl kochen.
- 9
Das Ei nach gewünschtem Gargrad zubereiten (ich liebe es, es für dieses Gericht medium zu braten!) Nach dem Garen über die Tortilla gleiten, mit warmer Sauce bedecken und genießen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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WOW, ICH LIEBE DAS
Schön für einen Sonntagsbrunch!
Ich liebe das absolut. Oh ja, ich werde das wieder machen, wahrscheinlich morgen. Danke fürs Teilen.
Sehr schmackhaft
Das ist mehr nach meinem Geschmack! Ich liebe mexikanisches Essen und das ist etwas, das ich definitiv machen werde.