Indisches Hüttenkäse-Rührei
von Vanessa-5320
Kurzbeschreibung
Eine indische, geschmackvolle vegetarische Option zu traditionellen Rühreiern!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Vorbereitung: Grüne Chilis, Zwiebeln und Tomaten würfeln und in separaten Schalen beiseite stellen.
- 2
Olivenöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmelsamen hinzufügen und sobald sie zu sprudeln beginnen, die Zwiebeln hinzufügen.
- 3
Anbraten, bis sie goldbraun sind, dann den Hüttenkäse mit den Händen hineinbröseln.
- 4
2 bis 3 Minuten kochen, Kurkuma, Tomaten und grüne Chilis hinzufügen und alles etwa eine Minute lang vorsichtig vermengen.
- 5
Salz, 7 Esslöffel Wasser hinzufügen, abdecken und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen (darauf achten, dass das Wasser nicht vollständig verdampft).
- 6
Mit frischem Koriander garnieren und mit einer Beilage nach Wahl genießen.
Tipps
Koriander, Salz und grüne Chilis nach Geschmack anpassen.
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Nährwerte pro Portion
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