Italienische Weiße Bohnensuppe
von Finnastra169
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen.
- 2
Pancetta hinzufügen und anbraten, bis sie leicht bräunt.
- 3
Zwiebel, Karotte und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
- 4
Die Dose Tomaten mit dem Saft und den Oregano hinzufügen.
- 5
1 Minute kochen lassen.
- 6
Dann die Hühnerbrühe hinzufügen.
- 7
Zum Kochen bringen.
- 8
Pasta hinzufügen und die Hitze reduzieren, sodass es nur noch leicht kocht. 8 Minuten kochen (oder bis die Pasta 2 Minuten vor al dente ist).
- 9
Kichererbsen und Mangold hinzufügen.
- 10
2 Minuten kochen, bis der Mangold verwelkt, die Pasta gar ist und die Kichererbsen durchgewärmt sind.
- 11
Vom Herd nehmen.
- 12
Petersilie, Essig und Salz hinzufügen.
- 13
Mit frisch geriebenem Parmesan und gutem, knusprigem Brot servieren.
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Nährwerte pro Portion
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