Johnnys Bio-Süßkartoffelbrot
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Zubereitung40 Min
für 12 Portionen
Alle feuchten und trockenen Zutaten in separaten Schüsseln verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen (ca. 2 Minuten). In eine mit Kokosöl gefettete, mit Backpapier ausgelegte 8" x 4" Form gießen. Bei 175 °C 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
15 Minuten abkühlen lassen.
Auf ein Kuchengitter legen.
In 1/2" dicke Scheiben schneiden, sobald es vollständig abgekühlt ist.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.
Hält 7 Tage im Kühlschrank oder 30 Tage im Gefrierschrank.
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Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
Ich habe dies so weit wie möglich leichter gemacht, aber es hat immer noch mehr Natrium, als ich möchte.
