JP's fettarme Hähnchen-Enchiladas mit grünen Chilis

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine große Auflaufform leicht einfetten.

3. 3

   In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie zart sind (ca. 3 bis 4 Minuten).

4. 4

   Knoblauchpulver hinzufügen, dann die grünen Chilis und die Crème de Champignon-Suppe einrühren.

5. 5

   Gut vermischen.

6. 6

   3/4 dieser Sauce beiseitelegen und zur Seite stellen.

7. 7

   Zur verbleibenden 1/4 der Sauce im Topf das Hähnchen und 1/2 Tasse geriebenen Cheddar hinzufügen.

8. 8

   Zusammenrühren.

9. 9

   Jede Maistortilla mit der Hähnchenmischung füllen und aufrollen.

10. 10

    Nahtseite nach unten in die vorbereitete Auflaufform legen.

11. 11

    In einer kleinen Schüssel die reservierten 3/4 der Sauce mit der Milch vermengen.

12. 12

    Diese Mischung über die aufgerollten Tortillas löffeln und mit der restlichen 1/2 Tasse geriebenem Cheddar bestreuen.

13. 13

    30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse blubbert.