Kadhai Paneer
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Zubereitung20 Min
Dies wird auf viele verschiedene Arten zubereitet, aber ich füge die Art hinzu, die zubereitet wird, wenn man nicht an Kalorien denkt, sondern an den Geschmack. Normalerweise esse ich es draußen, also füge ich die reichhaltige Version hinzu.
für 1 Portionen
Öl erhitzen, die trockenen Gewürze hinzufügen, Tomaten hinzufügen, zu einer dicken rohen Paste kochen, Zwiebel und Paprika hinzufügen, die Sahne und, falls gewünscht, etwas Milch hinzufügen.
Das Kadhai Masala hinzufügen.
Am Ende den Paneer hinzufügen.
Den Paneer nicht frittieren, um Kalorien zu sparen. Wenn möglich, keine Sahne hinzufügen, sondern Joghurt verwenden. Das hier gepostete Bild gehört nicht mir, ich habe es von Google Bilder.
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Dies ist ein traditionelles indisches Rezept, das mit Bok Choy, Champignons, grüner Paprika und Erbsen aufgepeppt wurde. Meine Version ist etwas scharf, also wenn Sie es nicht so scharf mögen, sollten Sie vielleicht die Cayenne-Pfeffer-Menge reduzieren. Dies passt gut zu Naan oder Reis oder einfach für sich allein.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
