Käsekuchen, hochprotein, Low Carb

Zubereitung

1. 1

   Frischkäse in eine Glas- oder Keramikschüssel geben und 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, um ihn zu erweichen.

2. 2

   In eine große Schüssel des Standmixers geben.

3. 3

   Whey-Protein-Pulver, Vanille, Eier, Zitronensaft und Salz hinzufügen.

4. 4

   Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa drei Minuten lang mixen, bis der Teig vollständig vermischt ist, dabei die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen.

5. 5

   Ofen auf 150 °C vorheizen.

6. 6

   Eine 9-Zoll ofenfeste Pie-Platte mit Antihaftspray einfetten.

7. 7

   Teig gleichmäßig in die Pie-Platte geben.

8. 8

   55 bis 60 Minuten backen.

9. 9

   Eine Stunde auf einem Gitter abkühlen lassen und dann drei Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor man ihn schneidet.

10. 10

    Mit frischen Beeren und Schlagsahne servieren, wenn gewünscht.