Karotten-Frühstücksmuffins

Name: Karotten-Frühstücksmuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Tassen, geriebene Karotten, roh; 3 große Eier, frisch, ganz, roh; 125 g 1-Minuten-Schnellhafer (100 % Haferflocken); 10 g Zimt; Prise Muskatnuss, gemahlen; 5 g Vanilleextrakt; 10 g Backpulver; 5 g Honig; 0,5 Portionen New Chocolate Shakeology; 5 g Erdnussbutter (geröstete, gemahlene Erdnüsse); Warmes Wasser

von Lisaecho887

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Zubereitung10 Min

Kochzeit16 Min

Portionen12

Brunch Frühstück

Kurzbeschreibung

wenig Kohlenhydrate, kein Zuckerzusatz, 1 Gemüse, grün, 1 rot, Protein, 0,5 gelb, 1 Löffel Fett

Zutaten

für 12 Portionen

2 Tassen, geriebene Karotten, roh
3 große Eier, frisch, ganz, roh
125 g 1-Minuten-Schnellhafer (100 % Haferflocken)
10 g Zimt
Prise Muskatnuss, gemahlen
5 g Vanilleextrakt
10 g Backpulver
5 g Honig
0,5 Portionen New Chocolate Shakeology
5 g Erdnussbutter (geröstete, gemahlene Erdnüsse)
Warmes Wasser

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

50.6

Kalorien

3,0 g

Eiweiß

5,8 g

Kohlenhydrate

1,7 g

Fett

Bewertungen

0.0

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Vegetarisch

Ofen auf 175 °C vorheizen.

Alle Zutaten in einem Mixer vermengen, außer Erdnussbutter und Shakeology. 0,25 Tasse Mischung in die Muffinform geben und 18 Minuten backen. In der Zwischenzeit Erdnussbutter und Shakeology vermengen und warmes Wasser hinzufügen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.