Karottenkuchen was??? Ja, Karottenkuchen-Porridge! Und es ist absolut köstlich. So köstlich, dass ich es nicht nur zum Frühstück esse - ich genieße es auch als Nachmittagsleckerei an einem regnerischen Wochenende :) Es ist wirklich befriedigend, eine Portion Gemüse zum Frühstück zu bekommen! Aber keine Sorge, es schmeckt nicht nach Gemüse - denken Sie an leckeren Karottenkuchen, aber warm und weich.
für 1 Portionen
Haferflocken, Milch, Wasser, geriebene Karotte, Rosinen, Vanille, Zimt und Ingwer in einem Topf vermengen.
Fast zum Kochen bringen, aber nicht kochen lassen.
Die Hitze reduzieren und 7 bis 8 Minuten köcheln lassen, dabei jede Minute umrühren.
Darauf achten, dass bei Bedarf etwas Wasser hinzugefügt wird.
Zucker einrühren und mit Walnüssen garnieren.
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Ein herzhaftes Frühstücksauflauf mit Wintergemüse.
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
