Kurzbeschreibung
Großartig zu Toast und Crêpes am Morgen! Einfach köstlich! Die Anzahl der Portionen ist für: 300 g Marmelade.
Zutaten
für 60 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Karotten schälen, waschen und in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.
- 2
Einen tiefen schweren Topf mit Wasser füllen, die Fruchtsäfte hinzufügen, abdecken und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
- 3
Wenn es zu kochen beginnt, die Karotten hinzufügen, erneut abdecken und kochen, bis das Gemüse zart ist.
- 4
Die Karotten abtropfen lassen und in die Küchenmaschine geben, pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- 5
In den Topf zurückgeben und den Agavendicksaft (Honig) hinzufügen.
- 6
Bei niedriger Hitze ohne Deckel etwa 15-20 Minuten kochen, bis es eine dicke, cremige Konsistenz erreicht.
- 7
Etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
- 8
In sterilisierte Marmeladengläser füllen.
- 9
Komplett bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 10
Wenn du diese Marmelade im Sommer machst, ist es besser, die Gläser im Kühlschrank aufzubewahren.
- 11
Im Winter kannst du sie an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
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