Karottenmuffins
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Zubereitung5 Min
Ein großartiges Frühstück, gut ausgewogen, mit Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten.
für 12 Portionen
Alle Zutaten in der Reihenfolge vermengen. In 12 Muffinförmchen in einem Muffinblech platzieren.
Bei 175 °C 15-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Sie können andere Gemüse anstelle von Karotten verwenden, wie geriebene Zucchini, und andere Pürees anstelle von Ananas, wie Kürbis, Pflaume oder Apfelmus für einen ganz neuen Geschmack. Probieren Sie verschiedene Nüsse, mit oder ohne Rosinen oder andere Trockenfrüchte. Für eine kohlenhydratarme Version verwenden Sie weiße Splenda. Ich friere diese gerne ein für einen schnellen nahrhaften Snack oder ein Frühstück zum Mitnehmen.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
