Kurzbeschreibung
Frische Zutaten machen den Unterschied... keine Sahne erforderlich.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln in große Stücke schneiden.
- 2
In Wasser geben und kochen, bis sie gerade zart sind.
- 3
Kartoffelwasser aufbewahren.
- 4
Speck grob hacken.
- 5
In einem Suppentopf den Speck erhitzen, bis das Fett zu schmelzen beginnt.
- 6
Gehackte Schalotten und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze weich dünsten.
- 7
Lauch waschen und hacken.
- 8
Lauch in den Suppentopf geben und vermengen.
- 9
Lauch mit der Speckmischung 10 Minuten dünsten.
- 10
Kartoffeln und Wasser hinzufügen.
- 11
Zum Kochen bringen.
- 12
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 13
Mit einem Stabmixer pürieren (oder in einem normalen Mixer in Chargen). Kurz vor dem Servieren Milch hinzufügen und umrühren.
Ähnliche Rezepte
Gefüllte Kartoffelsuppe
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Gemüsesuppe aus dem Garten
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Schwarze Bohnen- und Wurst-Suppe
Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!