Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Geröstete und geschälte Kastanien zu Pulver mahlen; (man kann die gekochten Kastanien in Tüten in den meisten asiatischen Märkten kaufen) Milch, Eigelb, die Hälfte des Zuckers, Öl, Rum, Mehl und 160 g Kastanienpulver vermengen; Eiweiß und restlichen Zucker zu mittelweichen Spitzen schlagen; Eiweiß und Eigelb vermengen; Bei 175 °C 35 Minuten backen.
- 2
Den Kuchen 1 Stunde in den Kühlschrank stellen; Sahne und Zucker zu festen Spitzen schlagen und dann mit 200 g Kastanienpulver vermengen.
- 3
Die Sahne 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
- 4
Dann kann der Kuchen mit der Kastaniencreme überzogen werden.
- 5
Den Kuchen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
- 6
Er kann 3-4 Tage aufbewahrt werden.
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