Diese Rezeptur ist von www.browneyedbaker.com adaptiert und wirklich, wirklich gut!
für 11 Portionen
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
In einer mittleren Schüssel Buttermilch, Butter, Eigelb und Vanilleextrakt verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
Waffeleisen vorheizen und nach Bedarf einsprühen.
Teig gemäß den Anweisungen des Herstellers in das Waffeleisen geben und 5 Minuten auf belgischer Einstellung backen.
Sofort servieren oder bei 300 Grad im Ofen warm halten.
Übrig gebliebene Waffeln in Frischhaltefolie wickeln, in einen Ziploc-Beutel legen und im Kühlschrank 2 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 1 Monat aufbewahren.
Diese Waffeln werden in doppelter Menge zubereitet und für meinen Mann zum Frühstück getoastet.
Ich wette, Sie haben nie gedacht, dass eine Waffel mit weniger als 1 Gramm Fett 7,5 Gramm Protein haben und so gut schmecken könnte. Außerdem ist der Teig in 5 Minuten im Mixer fertig!
lecker
SCHÖN
Nicht sicher wegen des Essigs.
Portionskontrolle
Schönes Rezept