Kohlenhydratarme, leichte und luftige Waffeln
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Zubereitung10 Min
Köstliche glutenfreie, milchfreie und zuckerfreie Waffeln. Die Textur ist sehr leicht und luftig.
für 5 Portionen
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt sind, und Waffeln zubereiten.
Ich habe 3/4 Tasse Teig pro Waffel verwendet und sie etwa 4 Minuten gebacken.
Übrig gebliebene Waffeln können eingefroren und im Toaster aufgewärmt werden. Ich habe meine Waffeln mit zuckerfreier Schlagsahne, Pfirsichen und Bananen serviert. Schmecken auch pur, mit Butter, Ahornsirup oder Marmelade.
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Ein Frühstücksklassiker.
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
