Kokos-Pekan-Frühstücksriegel
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Zubereitung15 Min
Glutenfrei, milchfrei, lecker!
für 9 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen, eine 20x20 cm Form mit Kokosöl oder Olivenöl einfetten.
Zuerst die ersten 5 Zutaten gut vermengen, dann Kokos und Milch hinzufügen, in die Form gießen und Pekannüsse leicht eindrücken.
20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und in der Mitte fest sind. Abkühlen lassen, schneiden und genießen oder später einfrieren für einen schnellen Snack!
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Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
Ein proteinreiches heißes Frühstück, das eine großartige Alternative zu Haferflocken und Müsli ist!
