Kokos-Pekan-Frühstücksriegel

Name: Kokos-Pekan-Frühstücksriegel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9 Portionen
Ingredients: 2 Eier; 1 Banane, zerdrückt; 1/8-1/4 Tasse Honig (je nach gewünschter Süße); 80 g Kokosmehl; 1 TL Vanille; 250 g ungesüßte Kokosraspel; 4 EL Kokosmilch aus der Dose oder Flasche (oder Mandelmilch); 125 g Pekannüsse zum Bestreuen vor dem Backen

von Tessazen867

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Zubereitung15 Min

Kochzeit25 Min

Portionen9

Brunch Frühstück

Kurzbeschreibung

Glutenfrei, milchfrei, lecker!

Zutaten

für 9 Portionen

2 Eier
1 Banane, zerdrückt
1/8-1/4 Tasse Honig (je nach gewünschter Süße)
80 g Kokosmehl
1 TL Vanille
250 g ungesüßte Kokosraspel
4 EL Kokosmilch aus der Dose oder Flasche (oder Mandelmilch)
125 g Pekannüsse zum Bestreuen vor dem Backen

Zubereitung

1
Ofen auf 175 °C vorheizen, eine 20x20 cm Form mit Kokosöl oder Olivenöl einfetten.
2
Zuerst die ersten 5 Zutaten gut vermengen, dann Kokos und Milch hinzufügen, in die Form gießen und Pekannüsse leicht eindrücken.
3

Nährwerte pro Portion

179.3

Kalorien

3,3 g

Eiweiß

16,7 g

Kohlenhydrate

12,4 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

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Glutenfrei

Snacks

20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und in der Mitte fest sind. Abkühlen lassen, schneiden und genießen oder später einfrieren für einen schnellen Snack!

3.9 (130)

Laufen Sie nicht ohne Frühstück aus der Tür! Greifen Sie nach einem tragbaren, köstlichen und nahrhaften Frühstückskeks.

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