Koreanisches Hackfleisch wird mit Putenhackfleisch zubereitet, um ein gesünderes Gericht zu schaffen. Dieses Gericht wird traditionell mit Rinderhackfleisch zubereitet, und das kann man auch machen, aber es wird die Nährwertangaben ändern.
für 4 Portionen
In einer großen Pfanne das Hackfleisch und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.
Abtropfen lassen und zurück in die Pfanne geben.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, rote Pfefferflocken und Pfeffer verquirlen.
Über das Hackfleisch gießen und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis es reduziert und in das Fleisch eingezogen ist.
Über heißem Reis servieren.
Garniturvorschläge: Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
Beilagenvorschläge: Honig geröstete Karotten.
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Hähnchen oder Schweinefleisch können anstelle von Rindfleisch verwendet werden.
