KP's Enchiladas mit Hähnchen und schwarzen Bohnen (mit Hüttenkäse)

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden oder ganz garen und später zerkleinern.

3. 3

   Hähnchen in einer tiefen Pfanne zusammen mit Zwiebel, grünen Chilis und gewünschten Gewürzen anbraten.

4. 4

   Wenn das Hähnchen durchgegart ist, schwarze Bohnen und Salsa hinzufügen und gut erhitzen.

5. 5

   In einer Schüssel Hüttenkäse und saure Sahne vermengen.

6. 6

   Tortillas zwischen 2 leicht feuchten Papiertüchern stapeln und ca. 45 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.

7. 7

   Eine Auflaufform leicht mit Antihaftspray besprühen, Tortilla mit Hähnchen-Bohnen-Mischung, Hüttenkäse und etwas Käse füllen, aufrollen und in die Form legen.

8. 8

   Mit der restlichen Hähnchen-Bohnen-Mischung und Enchiladasauce übergießen, mit Käse bestreuen und 15-20 Minuten backen.