Kruste-freie Quiche mit Grünkohl, Zwiebeln & Paprika
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Zubereitung15 Min
Dies ist meine eigene Kreation mit dem, was ich zur Hand hatte. Der Käse ist der einzige Teil, bei dem ich nicht gespart habe, um Geschmack zu erhalten. Alles andere habe ich gesünder gemacht, wie unbleichtes Vollkornmehl. Es ist großartig geworden!
für 16 Portionen
In einer gefetteten 9x13 Glasform das Gemüse und den Käse gleichmäßig verteilen.
Eier, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und geschmolzene Butter gut verquirlen.
Über das Gemüse und den Käse gießen.
Bei 175 Grad 35 Minuten backen.
Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und genießen.
Da ich kleine Kinder habe, habe ich den einfachen Weg gewählt und gefrorenen, gehackten Grünkohl, gefrorene, gehackte Zwiebeln und gefrorene Paprikastreifen verwendet. Ich habe sie einfach in der Pfanne erwärmt, bevor ich sie in die Form gegeben habe. Man kann jedoch auch frische Zutaten verwenden. Wenn man Grünkohl anstelle von Spinat verwendet, empfehle ich gefrorenen, gehackten Grünkohl, da frischer nicht so gut weich wird wie gefrorener.
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Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
