Krustenlose Quiche
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Zubereitung15 Min
Hoher Eiweiß-/niedriger Fettgehalt Quiche
für 6 Portionen
Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind, dann Champignons und Spinat hinzufügen.
Gemüse abkühlen lassen.
In einer Schüssel Eier und Eiweiße schaumig schlagen, Käse und schließlich das Zimmertemperatur-Gemüse hinzufügen.
Eine 23 cm große Pie-Form mit Antihaftspray einsprühen und die Zutaten hinzufügen.
Bei 205 °C 20-30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Man könnte einen Esslöffel Sauerrahm hinzufügen, um die Eier cremiger zu machen.
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Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
