Krustenlose Quiche: Spinat, Pilze und Blumenkohl
von neoSinapixel61
Kurzbeschreibung
Rezept von Serena Lowe. Lass uns kochen 2011
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Blumenkohl dämpfen (entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd).
- 3
Beiseite stellen.
- 4
In einer Pfanne Spinat anbraten, bis er welkt.
- 5
Zwischen Papiertüchern drücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 6
Champignons mit Knoblauch und Zwiebel anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Spinat hinzufügen und kochen, bis die Feuchtigkeit verdampft ist.
- 8
In einer großen Schüssel die Eier leicht verquirlen.
- 9
Die Milch einrühren.
- 10
Die Spinat-Pilz-Mischung und die Blumenkohlröschen gleichmäßig in die gefettete oder besprühte Pie-Form geben. Mit Käse bestreuen.
- 11
Die Eiermischung eingießen.
- 12
Die Quiche backen, bis sie aufgegangen und goldbraun ist, etwa 35 Minuten.
- 13
Warm oder bei Raumtemperatur servieren, in großzügige Stücke schneiden.
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