Kurzbeschreibung
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Mehl leicht in Messbecher löffeln und mit einem Messer abstreichen.
- 3
Mehl und die nächsten 5 Zutaten (Mehl bis Salz) in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und mit einem Schneebesen umrühren.
- 4
Eine Mulde in die Mischung machen.
- 5
Kürbis und die nächsten 6 Zutaten (Kürbis bis Eiweiß) hinzufügen; zur Mehlmischung geben und nur so lange rühren, bis alles feucht ist.
- 6
Den Teig in 18 Muffinförmchen, die mit Backspray besprüht sind, füllen.
- 7
1 Esslöffel Zucker und braunen Zucker vermengen; über die Muffins streuen.
- 8
Bei 190 °C 25 Minuten backen oder bis die Muffins beim leichten Berühren in der Mitte zurückspringen.
- 9
Muffins sofort aus den Formen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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