Kürbis-Nuss-Frühstückskekse (1 Keks)

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel Butter und Honig vermengen (kann durch Kokosöl ersetzt werden).

4. 4

   In einer großen Schüssel beide Haferarten, Cranberries, Kürbiskerne, gemahlene Leinsamen, Kürbiskuchengewürz und Salz vermengen.

5. 5

   Kürbispüree, Eier und erwärmtes Kokosöl und Honig hinzufügen.

6. 6

   Rühren, bis alles gut vermischt ist.

7. 7

   Etwa 60 g große Portionen der Mischung auf ein Backblech geben und flach drücken (die Kekse laufen beim Backen nicht auseinander).

8. 8

   Etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

9. 9

   Die Kekse auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie in einen luftdichten Behälter umgefüllt werden.