Dieser fettarme Kürbiskuchen liefert 87 % des täglichen Bedarfs an Vitamin A und den gewünschten Geschmack ohne Fett! In 6 großen Ramekins backen, damit jeder sein eigenes persönliches Gericht bekommt.
für 6 Portionen
Alles in den Mixer geben und pürieren, bis es glatt ist.
Die Mischung in 6 gefettete Ramekins gießen.
45 Minuten bei 190 °C backen.
Abkühlen lassen, im Kühlschrank kühlen (wenn gewünscht).
Man könnte zerbröselte Graham-Kekse auf den Boden des Ramekins für eine Kruste hinzufügen. Zutatenwechsel: Milch - Mandel-/Sojamilch, brauner Zucker - Honig oder Truvia/Stevia. Man kann die Gewürze nach Geschmack anpassen! Mehr oder weniger von allem, aber sicherstellen, dass man nur vor dem Hinzufügen der rohen Eier probiert!
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
