Kürbissuppe mit Erdnussbutter nach Beccas Art
von QCarlaneo55
Kurzbeschreibung
Dies ist ein einfaches Rezept, das der Familie gefällt und kalorienarm ist. Nichts ist besser als eine großartig riechende Suppe, die an kalten Herbst- und Wintertagen auf dem Herd köchelt. Dies ist eine sehr gute Möglichkeit, sicherzustellen, dass die Familie ihre Vitamine bekommt. Als ich das erste Mal machte, wusste ich nicht wirklich, was ich erwarten sollte, also bereitete ich eine andere Mahlzeit als Backup vor, falls die Kinder es nicht mochten. Nun, zu unserer Überraschung war es ein Hit und der ganze Topf war in dieser Nacht leer und die Backup-Mahlzeit wurde für einen anderen Tag aufbewahrt :)
Zutaten
für 11 Portionen
Zubereitung
- 1
Das gewürfelte Kürbisfleisch in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
- 2
Zum Kochen bringen und kochen, bis es mit einer Gabel zart ist, etwa 15 Minuten.
- 3
Abtropfen lassen, abkühlen und pürieren.
- 4
Sie sollten etwa 4 Tassen erhalten.
- 5
In einem großen, schweren Topf oder Schmortopf die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
- 6
Die Zwiebeln, Lorbeerblätter, das restliche 1 Teelöffel Salz, den weißen Pfeffer und den Zucker hinzufügen.
- 7
Unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich und leicht goldbraun sind, etwa 10 Minuten.
- 8
Die Hühnerbrühe, das Wasser, das Kürbispüree und die Erdnussbutter hinzufügen.
- 9
Umrühren, um zu vermischen.
- 10
Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unbedeckt kochen, bis es einen Löffel beschichtet, etwa 1 Stunde und 15 Minuten.
- 11
Zimt, Muskatnuss und Piment unterrühren.
- 12
Lorbeerblätter entfernen und entsorgen, heiß in Suppenschalen servieren.
- 13
Ergibt 10 bis 12 Portionen à 1 Tasse.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Glauben Sie, dass dies auch mit Dosenkürbis funktionieren würde? Ich habe gerade eine Menge Dosenkürbis. Ist das auch für den Slow Cooker geeignet? ;)
Ich habe das gemacht, ich fand es einfach und die Familie hat es geliebt. Danke, dass Sie das geteilt haben.
Interessant!!!
Interessante Kombination, es ist einen Versuch wert.