Was könnte einladender sein als heiße Lebkuchen-Scones an einem kalten, verschneiten Morgen? Allein der Duft wärmt einen bis in die Zehen. Probieren Sie diese fettarmen, zart gewürzten, leicht süßen Scones heute Morgen mit einer heißen Tasse kräftigem Kaffee oder Tee. Sie werden nicht enttäuscht sein!
für 8 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Eine runde Kuchenform oder ein Backblech mit Kochspray besprühen.
In einer großen Schüssel die Zutaten für die Lebkuchen-Scones verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Auf einer mit Heart Smart Bisquick? Mix bestäubten Fläche den Teig in der Mischung wälzen.
Den Teig zu einer Kugel formen; 10 Mal kneten.
Den Teig in die runde Kuchenform oder auf das Backblech drücken.
In 8 spitz zulaufende Stücke schneiden, aber nicht trennen, wenn ein Backblech verwendet wird.
13 Minuten backen oder bis sie fest sind und anfangen zu bräunen (nicht zu lange backen, sonst werden sie trocken).
Die Frischkäse-Glasur vorsichtig über die heißen Scones verteilen, um eine Glasur zu bilden.
Durch die eingeschnittenen Stücke schneiden und vorsichtig trennen.
Warm servieren.
Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
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