Leckere Blumenkohlsuppe

Name: Leckere Blumenkohlsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, 2 große Karotten, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Gemüsebrühwürfel, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Chili, 1/2 Tasse fettarme Milch, 1 mittelgroße Kartoffel

von Moritz_Weber

4.0(2 Bewertungen)

Zubereitung15 Min

Kochzeit45 Min

Portionen4

Brunch Fettarm Mittagessen Vorspeisen / Suppen / Salate

Blumenkohlsuppe mit einem Kick!

Zutaten

für 4 Portionen

1 großer Blumenkohl, 2 große Karotten, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Gemüsebrühwürfel, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Chili, 1/2 Tasse fettarme Milch, 1 mittelgroße Kartoffel

Zubereitung

1
Ergibt 4 große Portionen.
2
Blumenkohl klein schneiden und in einen großen Suppentopf geben, mit 2 Pints kochendem Wasser auffüllen.
3
Karotten, Zwiebel, Kartoffel und Brühewürfel hinzufügen und zum Kochen bringen.
4
Kochen, bis das Gemüse weich ist und püriert werden kann.
5
Salz, Pfeffer, Chilipulver und Milch hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten köcheln lassen.
6
Vom Herd nehmen und alle Zutaten pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
7
Wasser hinzufügen, wenn die Suppe zu dick ist.