Leichte & Fluffige Spinat-Quiche
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Zubereitung20 Min
Zutaten: 125 g leichte Mayonnaise, 125 g 2% Milch, 4 Eier, leicht geschlagen, 225 g geriebener fettarmer Cheddar-Käse, 1 (280 g) Packung gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt, 60 g gehackte Paprika, 1 (23 cm) ungebackener Tortenboden.
für 8 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Folie auslegen.
In einer großen Schüssel Mayonnaise und Milch glatt verrühren.
Eier unterrühren.
Nach Belieben würzen.
Spinat, Käse und Paprika in den Tortenboden schichten, mehrere Schichten von jedem machen.
Eiermischung darüber gießen.
Quiche auf das vorbereitete Backblech stellen.
Quiche mit Folie abdecken.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.
Folie entfernen und 10 bis 15 Minuten weiterbacken, bis die Oberseite goldbraun und die Füllung fest ist.
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