für 1 Portionen
Eine große Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Eiweiße hinzufügen und gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen.
3 Minuten kochen, bis der Boden zu stocken beginnt.
Umdrehen.
Wenn fast durchgegart, eine Hälfte des Omeletts mit Paprika, Tomate, Champignons, Käse, Salz und Pfeffer belegen.
Vorsichtig die andere Hälfte über die Füllung klappen und 2 Minuten weitergaren.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.