Leichte Guacamole-Tacos

Name: Leichte Guacamole-Tacos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 3 weiße Maistortillas; 0,25 große Avocado; 80 g Hüttenkäse, 2%; 250 g Traubentomaten; 1 Limettenschnitz; 250 g frischer Spinat (gewaschen und getrocknet); Salz und Pfeffer nach Geschmack

von junoorbit800

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Zubereitung10 Min

Portionen1

Glutenfrei Mexikanisch Mittagessen Vegetarische Gerichte

Leicht und frisch, ideal für das Mittagessen!

Zubereitung

1
Tortillas in einer großen Pfanne leicht anrösten.
2
In einer kleinen Schüssel Avocado mit Hüttenkäse glatt pürieren.
3
Limettensaft in die Mischung pressen und gut vermengen.
4
Tomaten halbieren und in die Avocadomischung rühren.
5
Tortillas auf einem Teller anrichten und frischen Spinat darauf verteilen.
6
1/3 der Avocadomischung in die Mitte jeder Taco geben, nach Geschmack salzen und pfeffern und genießen.